ปลาสากนักล่าแหล่งน้ำสมุทร

ปลาสาก เรียกอีกชื่อหนึ่งเป็น ปลาน้ำดอกไม้ ภาษาอังกฤษเรียกว่า Barracuba หรือ Seapike


คำศัพท์ทางด้านวิทยาศาสตร์เรียกว่า Sphyraenidae ปลาสากเป็นนักล่าที่อยู่บนห่วงโซ่ของกิน ปลาสากเป็นปลาเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้น่าฟังมักถูกเอามาบริโภคและก็ขายกันในตลาดนิยมนำเนื้อมาทำข้าวต้มหรือปลาเค็ม แล้วก็ยังถูกนิยมกลายเป็นเกมตกปลาชิงชัยกันอีกด้วย ปลาสากสามารถแบ่งออกได้ทั้งสิ้น 26 จำพวก บ้านเกิดเมืองนอนมาจากห้วงมหาสมุทรประเทศอินเดียแล้วก็แปซิฟิค ลักษณะทั่วไป นั้นจะมีลำตัวที่ใหญ่กลมรวมทั้งยาว 30-180 ซม. รูปร่างทรงกระบอกเหมือนกระบี่ หัวแหลมปากยาวฟันกรามข้างล่างยาวกว่าฟันกรามบน ฟันคมเรียงยาวเต็มปาก ดวงตากลมโต เกล็ดบางมีขนาดเล็ก ครีบข้างหลังสองตอนหางสีเหลือง สีลำตัวมีตั้งทั้งยังสี น้ำตาลอมเหลืองรวมทั้งท้องสีขาวเงิน ปลาสากก็เลยเป็นนักล่าที่น่าสยดสยองมากมายในทะเลเมื่อโตเต็มวัยชอบปลีกตัวออกทำมาหากินแล้วก็ตะลอนไปเรื่อยตัวผู้เดียว ในช่วงเวลาที่ปลาสากยังเล็กนั้นสามารถสังเกตุได้อย่างง่ายๆก็คือ ปลาสากที่โตสุดแต่มีขนาดย่อขนาดลงเท่านั้นเอง ชอบอาศัยไปอยูกับฝูงปลาอื่นๆเพราะว่าถ้าหากว่าถูกจู่โจมจากปลาใหญ่หรืออปลานักล่าจะไม่มีอันตรายกว่า เพราะว่าปลาใหญ่หรือปลานักล่ามักจะจับเยื่อรอบนอกรอบๆขอบของฝูงปลาก่อนเสมอ แต่ว่าอย่าลืมว่าปลาสากนั้นเป็นปลานักล่าเช่นเดียวกัน เมื่อมันโตเต็มไวแล้วหรือตัวใหญ่มากยิ่งกว่าปลาที่อยู่ในฝูงปลาเล็กพวกนั้นก็บางครั้งก็อาจจะเป็นของกินของปลาสากได้ ถ้าว่าปลาสากรวมตัวกันเป็นฝูงแล้วละก็จะสามารถรวมเป็นฝูงได้ถึง 1000 ตัวอย่างยิ่งจริงๆ ก็เลยถูกชูให้เป็นนักล่าที่ท่องสมุทรเลยก็ว่าได้

ถ้าเกิดถามคำถามว่าในประเทศไทยพวกเรามีไหมนั้น พวกเราจะพบบ่อยที่สุดเป็น ปลาสากเหลืองหรือปลาสากน้ำดอกไม้ ชอบเผชิญบ่อยครั้งในทะลเอ่าวไทย พบได้ทั่วไปสุกที่จังหวัดชุมพร เกาะเต่า เกาะพะงัน เกาะสมุย ส่วนใหญ่ที่เจอจะเป็นพันปลาสากเหลือง ลักษณะโดยทั่ว 20-30 ซม. กระจัดกระจายชนิดรอบๆเขตร้อน ในน้ำไทยอีกทั้งอ่าวไทยและก็อันดามัน การกินก็จะรับประทานพืชและก็สัตว์ที่เล็กมากยิ่งกว่า อาศัยอยู่ตามกองหินแล้วก็แนวหินปะการังในน้ำทะเลความลึก 1-100 เมตร ทำมาหากินกึ่งกลางน้ำไกล้พื้นดิน ตอนนี้ได้ถูกรักษาในเขตกรมสัตว์น้ำแล้ว เนื่องจากว่าการเช็ดกล่าหรือถูกตกไปเยอะมากๆ

ปลาสากเอามาบริโภคเช่นไร ด้วยติดอยู่มที่เป็นปลานักล่ามีความรวดเร็วในน้ำนั้นเนื้อของมันนั้นออกจะแน่นรวมทั้งนุ่ม ฝรั่งมักเอามาทำสเต๊กบ้างก็เอามาทอดน้ำมันที่สกัดจากมะกอก ส่วนในประเทศไทยพวกเรามักเอามาทำกับข้าวได้นานาประการแบบอย่าง ทั้งยังทอด ปิ้ง นึ่งหรือแกงก็อร่อยหมด เนื่องจากว่าหาง่ายมีขายตามตลาดสดแล้วก็ชุปเปอร์มาร์เก็ต ราคาถูกมากเกินความจำเป็น ถ้าเอามาเทียบกับความอร่อยแล้วจัดว่าคุมค่ามากมายเลยที่เดียว

Author: Francisco Bowman